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La vallée d'Ossau :             
                   Culture, et Mémoire.


LE CARÊME

Ha coaresme tout l'an

(Faire carême toute l'année).
C'est à dire jeûner, mal vivre pendant toute l'année.

Qu'ey loung
Coum la hami deu coaresme.


(C'est long comme la faim du carême)
dit-on en parlant d'une chose interminable

Qui a deute à Pasques pagadou
Trobe lou caresme court


( Celui qui a une dette payable à Pâques trouve la carême court )

Lou qui nou hè pas coaresme quoan cau
La toupie que l'y hè ha quoan nou cau pas.


(Celui qui ne fait pas le carême en son temps,
le pot de graisse l'oblige à le faire à contre temps )..


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