En Ossau, les danses peuvent se diviser en trois genres. Nous ne pouvons les examiner que de façon sommaire car nos connaissances en matière de chorégraphie sont des plus pauvres. Les danses d'Ossau nous sont parvenues presque intactes depuis le Moyen Âge et le XVIe siècle. Pour mieux les admirer, les apprécier, et se convaincre de leur effet esthétique, le mieux est de les voir dansées par les ossalois eux mêmes. C'est encore possible aujourd'hui en assistant aux fêtes traditionnelles de la région