La vallée d'Ossau :              
                 Culture et Mémoire



LA Shuqueta

E los amics de la shuqueta
Dab lo Bon Diu que trincaram
E los qui n’an bevut qu’aigueta
Entà l’in.hèrn se n’aniràn.

Mes quan Sent Pièrra
Orbrirà la grana portièra
Que’u diseram : « Çà’i, çà’i gormand,
Béver lo vin blanc ».

E vosautes pairs de familha
Qui vos trufatz de har l’amor
Çà-vietz ací har a la manilha
E béver drin de vin deu bon.

E vosautas hemnas vielhòtas
Qui hialatz au cornèr deu huec
Que siatz praubas o devòtas
Qu’aimatz a béver lo vin sec !

Devath l’aisheta
Que ve’n vatz dab l’escudeleta
Tostemps tostemps tot en blagant
Béver lo vin blanc.

Et les amis de la boisson
Avec le bon Dieu nous trinquerons
Et ceux qui n'ont bu que de l'eau
En enfer ils s'en iront.

Mais quand saint Pierre
Ouvrira la grande portière
Nous lui dirons: « Viens, viens gourmand
Boire le vin blanc ».

Et vous pères de famille
Qui vous moquez de faire l'amour
Venez ici jouer à la manille
Et boire un peu de bon vin.

Et vous femmes vieillottes
Qui filez au coin du feu
Que vous soyez pauvres ou dévotes
Vous aimez boire le vin sec.

Sous le robinet (en bois)
Vous allez avec la petite écuelle
Toujours toujours tout en blaguant
Boire le vin blanc.